Как похудеть и накопить энергию с помощью питания?
Чтобы похудеть и накопить энергию ци, важен баланс пищи-ян и пищи-инь. Ци складывается из взаимодействия двух энергий — инь и ян. Когда эти энергии в балансе, энергия ци образуется в достаточном количестве. Если же равновесие инь и ян нарушается, в организме возникают различные патологические процессы, в том числе переизбыток веса и ожирение.
Достичь равновесия инь и ян можно, в том числе, и за счет правильного питания. Доктора традиционной китайской медицины делят все продукты на две группы: богатые энергией ян и богатые энергией инь.
Рассмотрим отличия:
Пища-ян согревает, повышает умственную и физическую активность. Избыток ян проявляется очень редко — только в тех случаях, если вы долгое время употребляете слишком острую пищу. Пища-инь охлаждает, делает тело мягким и вялым. Избыток этой энергии выражается в сонливости, усталости и — внимание тем, кто хочет похудеть, — прибавке в весе. Также в традиционной китайской медицине считается, что дисбаланс энергий инь и ян является причиной пищевой зависимости — тяги к сладкому, мучному, жирному. Но стоит сбалансировать употребление продуктов инь и ян, как проблема исчезнет сама собой.
Какие продукты несут энергию ян, а какие — инь?
Горячие (много ян): баранина, чеснок, перец, орехи, мед, специи.
Теплые (среднее количество ян): зеленый и репчатый лук, кориандр (кинза), имбирь, креветки, индейка, утка, курица, яйца, овечий сыр.
Нейтральные: говядина, свинина, злаки, крахмалистые овощи, бобовые, грибы.
Освежающие (среднее количество инь): баклажаны, помидоры, огурцы, морковь, редис, свекла, фрукты, салатная зелень, молоко, сыр, икра.
Холодные (много инь): кефир, масло, сметана, устрицы.
Как питаться, чтобы сбалансировать инь и ян и накапливать энергию ци?
В меню большинства европейцев преобладают инь-продукты. Особенно это касается женщин, предпочитающих сырые овощи и фрукты, зелень и молочные продукты. «Так часто питаются с целью похудеть, — рассказывает Любовь Лиско, врач-гастроэнтеролог высшей категории, доктор китайской медицины. — Но нередко выходит, что в основе рациона листовой салат, маложирный йогурт и сырые овощи, а вес не уходит. С чем это связано? Прежде всего с тем, что все эти продукты богаты энергией инь, которая замедляет многие процессы в организме, в том числе и обмен веществ. Чтобы худеть успешно, важен баланс охлаждающей и согревающей пищи».
Как этого добиться?
— Основу рациона должны составлять нейтральные продукты. В идеале нужно стремиться к пропорции, которой придерживаются многие китайские долгожители: 70% вареных злаков, 15% отварных овощей, 5% сырой растительной пищи, 5% мяса или рыбы и 5% молочных продуктов.
— За один прием пищи можно съесть лишь 1-2 освежающих или холодных продукта.
— Увеличивайте энергию ян-пищи в процессе приготовления. Для повышения согревающих свойств блюда, его ингредиенты жарят на гриле, долго варят или запекают.
— Используйте специи. Самыми горячими являются черный перец, чили и карри. Паприка, гвоздика, мускатный орех, тмин, корица, кориандр — теплые приправы.
— Начинайте свой день с блюд, приготовленных из ян-продуктов. Они зарядят вас энергией. Инь-продукты лучше есть перед сном, чтобы снять усталость.
— Отдавайте предпочтение термически обработанной пище (она должна составлять 70-80% рациона).
Китайские медики справедливо упирают на то, что она легче усваивается. Даже овощи и фрукты, согласно их взглядам, рекомендуется запекать, или хотя бы бланшировать, обдавать кипятком. Основу трапезы, в любом случае, должны составлять продукты, прошедшие термообработку. Их можно приправить небольшим количеством чего-то сырого. Примером такого блюда может быть горячая каша с горстью сырых ягод или фруктов.
— Выстраивайте питание по сезону. В холодное время года на столе должны преобладать продукты, богатые ян-энергией (в основном теплые). В теплое — вы можете позволить себе чуть больше инь-продуктов (в основном освежающих).
— Не злоупотребляйте южными фруктами. В осенне-зимний период для нас это один из основных источников витаминов. Однако перебор с такими плодами может вызывать дисбаланс энергий инь и ян. Чем больше солнца получило растение, тем выше его охлаждающие свойства, считают китайские доктора. Так, например, апельсины, созревшие у экватора, содержат больше инь энергии, чем цитрусы из Италии. Экваториальные фрукты полезны местным жителям — с их помощью они компенсируют влияние на организм жаркого климата, но не жителям Центральной Европы (тем более осенью и зимой). Южные фрукты увеличивают инь-энергию и ускоряют расход энергии ци, данной с рождения. Поэтому важно добавлять к рациону качественные комплексы витаминов и минералов.
Помните:
- Жирная пища, сахар и соль, консерванты провоцируют организм к ожирению.
- Китайская медицина предлагает кушать медленно, и лишь натуральные продукты, дарованные человечеству природой.
- Китайские системы похудения резко отличаются от западных методов: от овсяных отрубей для похудения до иглоукалывания. Кстати, от иглоукалывания действительно есть положительный эффект, выявленный многими исследованиями. По мнению традиционных китайских медиков, иглоукалывание очень хорошо влияет на состояние желудочно-кишечного тракта и обмен веществ, а также существенно снижает аппетит.
- Еще один известнейший метод для похудения – это использование травяных чаёв. Они имеют разное действие, тем самым вызывая снижение веса, очищение организма, а именно: мочегонное действие, возбуждение нервной системы, очищение кишечника. Такие травы легко можно найти в нашем супермаркете китайской медицины.
- А в целом традиционная китайская медицина для желающих похудеть советует особое внимание уделить лечению селезенки. Именно этот поврежденный орган влияет на ожирение, поскольку не может регулировать уровень жидкости в организме человека. А нездоровая селезенка является следствием нездорового образа жизни.
